Топ продуктов, сгущающих кровь

Витамин К - естественный коагулянт. Поэтому продукты с высоким содержанием витамина К сгущают кровь:

• спаржа;
• брокколи;
• брюссельская капуста;
• цветная капуста;
• зеленый лук;
• зеленый чай;
• петрушка;
• шпинат.

Кроме К-содержащих продуктов, на вязкость крови влияют следующие:

• Бананы. Огромное количество сахаров быстро поднимают уровень глюкозы. Сахар затем перерабатывается в липидные соединения. К тому же зеленые бананы содержат гораздо больше витамина К.
• Продукты, содержащие много трансжиров и насыщенных жирных кислот. Это жирные молочные продукты, выпечка, дешевый шоколад, сало. Кроме того, в составе молочных продуктов содержится фруктозу, повышающая густоту крови. Системное употребление жирных продуктов может спровоцировать тромбоз.
• Фасоль и горох. Богаты приличным количеством растительного белка, повышающего вязкость. Кроме того, бобовые являются неплохим источником цинка, который необходим для заживления ран и играет важную роль в синтезе белков.
• Печень, почки, сердце из-за содержания большого количества тромбоцитов загущают кровь и повышают гемоглобин.
• Грецкие орехи содержат много дубильных веществ. Но прех содержит и омега-3 жирные кислоты, наоборот, укрепляющих сосуды. В общем, продукт неоднозначный.
• Сахар. По той же причине, что и бананы, провоцирует резкие скачки сахара в крови, тем самым повышая риск тромбоза.
• Мясо глубокой переработки: колбасы, сосиски, наггетсы. В состав этих продуктов входит много соли и консервантов, что негативно сказывается на свертываемости крови.
• Картофель. Из-за содержания крахмала. Он распадается на углеводы и повышает уровень сахара. Еще более негативно на вязкости сказывается жареный картофель, ведь к крахмалу добавляется еще и жир.