Топ продуктов с долгим сроком годности
- Мед. А точнее, натуральный мед. В недалеком 2015 г. ученые нашли гробницу, которой было около 3 тыс. лет. А в этой самой гробнице они нашли мед. И он был очень даже съедобен (уж не знаю, ели они его или нет, но факт остается фактом). Секрет этого долгожителя в высоком содержании углеводов и низком – влаги. А эти условия очень не нравятся патогенным микроорганизмам, из-за которых и начинается процесс порчи. А о питательной ценности, пользе и вкусе, вы, итак, прекрасно знаете.
- Овсянка. Небольшое уточнение – овсяные хлопья не должны содержать добавок. А вот для того, чтобы потом не сражаться с насекомыми хранить ее нужно в герметичных контейнерах с поглотителями кислорода (их можно приобрести на популярных маркетплейсах за небольшие деньги). Долговечность продукта обусловлена низким содержание влаги и срок хранения при соблюдении всех мер составляет 30 лет.
- Сухое молоко. Та же история, что и с овсянкой. Хранить в плотно закрытых емкостях в помещении с низким содержанием влаги и будет вам счастье! А из этого порошка можно приготовить даже в кондитерские изделия и вкуснейшие крема для тортиков.
- Макароны. Итак, продукты для завтрака мы запасли. Приступим к основным блюдам! И опять нас спасут контейнеры или герметичные пакеты. Хранится макарошки могут до 20 лет.
- Сублимированная еда. Современные технологии в очередной раз спасли человечество. Правда, пока только туристов, но не суть. Сублимированная еда представляет собой готовые блюда (супы, каши с мясом или овощами, пасты) высушенные при помощи вакуумно-сублимационной сушки. Метод состоит в глубокой заморозке и последующей вакуумной сушке, которая превращает лед в пар. При этом не происходит дополнительной термической обработки. Для того, чтобы отведать вкуснейшее блюдо, нужно лишь залить все кипятком на пять минут и можно кушать. У таких продуктов практически нет требований к хранению, а сроки исчисляются годами.
- Рис. Куда ж без него. Ограничьте доступ кислорода при помощи его поглотителей, спрячьте в темное сухое помещение и ешьте хоть 20 лет!
- Сахар и соль. Как же готовить без специй? Если уберечь их от влаги, то можно совершенно не беспокоится об их сохранности. Также стоит помнить о том, что они прекрасно впитывают ароматы. Поэтому следует соблюдать правила товарного соседства.
- Чай, кофе, какао. Для их хранения не нужно даже перекладывать в контейнеры. Кофе для таких целей следует покупать в зернах. Тогда оно сохранит аромат в целости и сохранности. Хранить нужно в сухом месте.
- Алкогольные напитки. Виски, ром, вино – они не только могут долго храниться, но и, как известно, с годами становятся только лучше. Самое старое вино сейчас хранится в музее (запаслись на черный день, хитрецы) Пфальца. Оно было изготовлено еще в Древнем Риме.
- Сухие бобы. Правила те же. Сложить в контейнере в сухом прохладном помещении и можно забыть на много-много лет.
Итак, как можно понять из вышесказанного, основными факторами, вызывающими порчу продовольственных продуктов можно назвать:
- влажность
- кислород
- повышенная температура
- насекомые
- солнечный свет
Если исключить эти причины, то практически любые продукты можно хранить длительное время. А полный список наименований не ограничивается вышеперечисленными продуктами.
Смотрите также:
Как хранить сушеные грибы?
Как правильно хранить сушеные грибы Существуют различные способы, как можно сохранить грибы в домашних условиях на длительный срок, и сушка – один из самых популярных вариантов. Но чтобы плоды не
Как выбрать сливочное масло?
Как отличить фальсификат от оригинального продукта? Почему под видом наиболее популярных торговых марок сливочного масла нам всё чаще продают явный фальсификат? Почему с каждым годом сливочное масло
Ищете идеи для организации места в кладовке? Тогда эта статья для Вас!
Зачастую в квартире или частном доме кладовая используется, как помещение для складирования ненужных, бесполезных вещей. Вроде бы, такие предметы не служат в быту, но и выбросить их хозяйка не
Что делать если грибы прокисли?
Что делать если грибы прокисли Приготовление заготовок на зиму – процесс увлекательный и полезный, ведь благодаря нему мы можем радовать себя летними дарами круглый год. Однако иногда
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются