Лепим пельмени сами.

Итак, лепим!

ТЕСТО

600 гр муки

250-300 мл холодной воды

1 яйцо

0,5 ч.л. соли

2 столовые ложки подсолнечного масла

В миску насыпать горкой просеянную муку, сделать по середине лунку и положить в нее соль.

В ту же лунку вбейте яйцо.

Перемешайте муку с яйцом и постепенно вливайте холодную воду.

Вместе с водой добавляйте масло и замешивайте тесто.

Месите до тех пор, пока не замесится в пластичное тесто.

Оставьте тесто на 15-20 минут. Тесто, после этого станет еще пластичней и податливей.

Сейчас можно сделать фарш: у меня свинина + говядина. Вы можете взять любое любимое мясо. Мясо и лук пропустите через мясорубку.

После того, как тесто готово к лепке. Отрежьте кусочек теста, раскатайте в круг, положите сверху на пельменницу.

Вот она, эта волшебная штука, которая очень ускоряет процесс!

Прижмите немного, чтобы было видно куда класть фарш. Маленькие комочки теста разложите по "сотам". Сверху прикройте еще одним кругом из раскатанного теста. Прижмите аккуратно руками и пройдитесь скалкой. Раскатывайте хорошо, чтобы пельмешки хорошо залепились.

Так появятся пельмешки.

У меня точно получилось больше 100 штук, при чем за очень короткое время.

Пишите свой любимый рецепт пельмешек,